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Parmigiana di melanzane
INGREDIENTI 3 melanzane 1 kg di salsa q.b. di farina 6 uova1 l di olio d’arachide 300 g di scamorza affumicata 300 g di prosciutto cotto 200 g di parmigiano reggiano q.b. di sale Storia Tutte le volte...
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Flan di porri (Grecia)
Nonostante soufflés e flan siano considerati piatti molto raffinati, in realtà la loro preparazione e’ piuttosto semplice. Il trucco e’ quello di portarli in tavola non appena tirati fuori dal forno....
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Sushi (Giappone)
Il sushi è un piatto della cucina giapponese a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe, vegetali o uova. Il ripieno può essere crudo, cotto o marinato e può essere servito...
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12/13 luglio 3^appuntamento con Daniele Persegani
Domenica sera appuntamento con lo chef Daniele Persegani sulle scale del FALSOPEPE Daniele Persegani: Abita a Castelvetro Piacentino. Fin da quando era bambino amava la cucina. Consegue il diploma...
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Stracciatella pugliese con julienne di sedano – gocce di Balsamico e cannellini
Per ottenere un buon piatto non bisogna necessariamente utilizzare tantissimi ingredienti. Per questo contest il protagonista e’ L’Aceto Balsamico e per esaltare ancor di più la qualità di quest’ultimo...
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Pane casereccio con crescenza – melanzane grigliata e Finocchiona
Con questo caldo c’è poca voglia di accendere i fornelli ….ed ecco una bella fetta di pane casereccio….
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Intreccio con confettura _nocciole e zucchero di canna
“Con questa ricetta partecipo al contest indetto da Cucina Semplicemente in collaborazione con Farina UNIQUA” di Molinodallagiovanna Il tema della sfida è dedicato all’evento mondiale che si sta...
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Gnocchi di ricotta e zafferano con verdure croccanti-gocce di balsamico e...
Da qualche mese faccio parte dell’associazione Aifb (associazione italiana Food blogger) e devo dire grazie a loro se ho avuto la possibilità di tenere un cooking show ad Expo per FratelliBeretta....
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Crêpes di grano arso e baby kiwi Nergi
Con questa ricetta partecipo all’iniziativa ” SuperNergi Potete realizzare la composizione in due modi differenti: Nota Informativa: Nergi e’ un baby kiwi ,un piccolo frutto da consumare comodamente...
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Involtino di Finocchiona Beretta con filetti di mozzarella e melanzana grigliata
INGREDIENTI 10 fette di Finocchiona Beretta 10 fette di melanzane grigliate 1 mozzarella PROCEDIMENTO Per prima cosa grigliare le melanzane su una piastra in ghisa e tenere da parte. Adagiare su ogni...
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